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シュタインハウス銀座のゾロです 店長らしくない店長ですが、お店で見かけたら気軽に声をかけて下さいね。 よろしくお願します~

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2009年12月 6日 (日)

久し振りに料理のご紹介です!

最近は料理の紹介が少なかったですよねsign02

そこで今日は久し振りの料理の紹介ですnotes

shineドイツソーセージの盛り合わせshine

恥ずかしい事bearingに当店自慢のソーセージを紹介してなかった事に気が付きましたsign01

ソーセージthree種類とレバーケーゼの盛り合わせですhappy02

ソーセージの種類ですが、
フランクフルト・・・絹挽きのジューシーなソーセージ
ヴァイスブルスト・・・ハーブのはいったスモークしてないソーセージ
ヴァルテッカーブルスト・・・スモークのしっかりきいた香り高いソーセージ
  
付け合わせはジャーマンポテトとザワークラウト。

ドイツソーセージ盛り合わせですが、大きな鉄板で出てきますcoldsweats01
この鉄板も実はドイツからの輸入ですsign01

アツアツの鉄板で出てくるソーセージを見たらeye
beerを飲まずにはいられませんねbleah


今日も来てくれたお客様に感謝しますhappy01


2009年11月18日 (水)

新作!サーモンマリネの料理です

今日はシェフの新作料理の紹介ですhappy01

shineサーモンラックス ハイスカルトshine

「サーモンマリネの温かい冷たい」という意味の料理になりますbleah

まず、冷たい料理ですがサラダ仕立てになっていますnotes

そして温かい料理ですが、ブリュレ仕立てになっていますlovely
中身はサーモンとジャガイモ、そしてなんとグレープフルーツが入っていますhappy02
このグレープフルーツのプチプチした食感がアクセントになってたまりません。

是非注文してくださいねdelicious

2009年10月30日 (金)

新作!デザートできました

こんにちはhappy01

今日は新作デザートの紹介ですnotes

shineラ・フランスのシュトゥルーデルshine

温かいデザートになりますhappy02

薄く伸ばした生地で、たっぷりの洋ナシを包み込み、オーブンで焼き上げました。
この時期にぴったりのデザートですsign03

食事の最後はcafeshineシュトゥルーデルshine
これしかないですねdelicious

2009年10月 6日 (火)

 この焼き色がたまりません!

今晩はnight

台風が来ているせいで毎日雨が続いてイヤですね~

今日は料理の紹介ですsign01

shineシュバイネ ツンゲshine

この料理は豚のタン(舌)を低温の油で煮込んでグリルしたものです。
付け合わせは今が旬のキノコです。

見て下さいこの焼き色good 食欲をそそりますよね~happy02

柔らかく煮込んだタンと香ばしい香りたまりませんsign03
是非、注文してみて下さいdelicious

2009年10月 2日 (金)

人気急上昇!!!

最近人気急上昇の料理があります。

shineシーフードサラダ バルト海風shine

もともとメニューにあったんですが最近よく注文されますsign03

レタスをさっぱりしたドレッシングで和えてあり、その上にエビ・ムール・タコなどがのっていますhappy02

見た目もきれいで美味しいしdelicious大満足すること間違いなしですsign01

2009年9月16日 (水)

構想1年! 新メニューできました!!!

今日は新メニューのご紹介ですsign01

shineジャーマン ポトフshineですhappy01

実はこのメニュー1年前にも、シェフにお願いしていたのですが、
始めようと思った時に、新丸ビル店に移動してしまったので実現しなかった
料理です。

ですのでようやく、念願かなってメニューになりましたhappy02

中身ですが、ソーセージにアイスバインと野菜たち
実は、野菜が最高upにうまいんですsign03

ソーセージやアイスバインのだしが良くしみ込んでいて。
しかも、食事の〆には残った汁で「シュペッツレ」
これも美味しいんですgood
寒い日にはshineジャーマン ポトフshineこれに決まりですbleah

2009年8月11日 (火)

ランチメニューもありますよ

こんにちはhappy01

今日はランチメニューの紹介ですnotes

写真の右がソーセージランチです。
今日はフランクフルトとレバーケーゼの盛り合わせ。
このソーセージももちろんドイツからの直輸入ですhappy02
セットにbread、サラダ、cafeもついてとってもお得good

写真左はパスタランチです。
ドイツの手打ちパスタ「シュペッツレ」を使った魚介となすのトマトソース
です。
もちもちした食感がたまりませんcatface
パスタのセットは、サラダとcafe

smokingもOKsign03
明日のランチはシュタインハウスで決まりですねbleah
ランチタイムも予約できますよnotes


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