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シュタインハウス銀座のゾロです 店長らしくない店長ですが、お店で見かけたら気軽に声をかけて下さいね。 よろしくお願します~

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2010年3月 4日 (木)

ドイツのソーヴィニヨンブラン?!

皆さんもう春ですね~

花粉症の対策は大丈夫ですか?

私ラインは全くやっておらず

目が、だんだんと違和感を感じて来てます(>_<)

さて、久しぶりに当店ワインを紹介します!

金曜日に入荷します!(^_^)v

ゲブリューダーのソーヴィニヨンブラン!

えっドイツにソーヴィニヨンブランなんてあるの?

あるんです!

このワインはなんと言っても香りに特徴があり、春を感じさせるような

青草の香りがストレートに出ています。
酸味がイキイキしてとっても爽やかな印象を感じさせる一本です!o(^-^)o

このワインはグラスでも販売予定です!
お気軽にお試し下さい(o~-')b

2010年2月26日 (金)

お得なコース

年に、何度もお目見えしないオトクなコースをやります!o(^-^)o

3月からですが1人5800で、シュパーゲルが入ったコースとナント!飲み放題も込みの値段です!(^O^)

絶対間違いなくオトクです!

金曜日以外ですが・・・

シュタインハウスを満喫する絶好のチャンスです!

詳しくは当店のページをチェックしてくださいね(o~-')b

2010年2月 4日 (木)

とっておきのフルコース

名づけてシュタインハウススペシャルフルコースsign01sign01

内容は

アミューズ   シェフの気まぐれ前菜

ホワイトアスパラガスのボイル オプティメーターを使ったオランデーズソース   当店オリジナル黒beerを使ったソース!

プレッツェル
   ドイツを代表する塩パンです

鮮魚のグリエ 温野菜添え ケッパーソース
   本日入荷した鮮魚をさっぱりしたソースでお召し上がりください

ケーゼシュペッツレ
   南ドイツを代表する手打ち風パスタ

豚頬肉のビール煮込み
   ホロホロになるまでじっくり煮込んだ一品pig

スペシャルデザートcake
   ドイツの伝統菓子をその日のスタイルでsign01

このコースは2人から予約OKですtelephone

ここぞと言う時のデートの時に是非お勧めですheart01

2日前まで予約OKですのでrun下さいhappy01

3月1日スタートですがブログを見た人だけ

2月中でも特別御用意しますgood

是非この機会をお試しくださいheart01

このコースはシェフと本気で造りました
満足度onezerozero%です

御予約待ってま~すwink


2010年1月 9日 (土)

今週の3本目!!

今日は今週の幻ビールbeer最後one本の紹介ですhappy01

shineイアルバッハ スペシャル ドゥンケルshine



まずは醸造所ですがfivezerozero年以上の歴史があります。
そして厳選した原料を使用して、高い品質と味を作り出していることで有名ですhappy02


このスペシャルドゥンケルですが、アルコールは少し高め5.8%ですsmile


味わいはしっかりしており、苦味の中に優しい酸味、そして香ばしいカラメル香がしますnotes


昨日来たドイツ人のお客様はよっぽど気にいったのか何本も飲んでいきましたgood


本場ドイツ人もお気に入りのビールですheart04


早くしないとなくなっちゃうよ~runsweat01



今日も来てくれたお客様に感謝します。

2010年1月 8日 (金)

今週の2本目!


今日は今週の幻ビールbeertwo本目を紹介しますhappy01


shineシュムッカー マイスターピルスshine


まず、ここの醸造所ですが、oneseveneightzero年創業です


ピルスナーなのでとてもソフトな口当たりフレッシュさがありますnotes


後味に心地よい苦味と柑橘系の香りがしますhappy02


今回も専用グラスが用意されていますgood


このグラスはフチが金色なのでとてもきれいですね~lovely


このグラスも買えちゃいますよbleah

今日も来てくれたお客様に感謝します。

2010年1月 7日 (木)

今週の1本目!!!

今日は、幻ビールbeerの紹介をしますhappy01


今日紹介する1本は

shineメンミンガードュンケルヴァイスshine


ドイツでも大きなブルワリーのonezerozeroに数えられる位の大きなブルワリーになります。

ドュンケルヴァイスですので白ビールにローストした麦芽が入った少し
香ばしいビールbeerですhappy02


味わいは繊細な酵母とモルトの香り、心地よい炭酸でバランスの良い仕上がりですnotes


しかもfujiアルプスの雪解け水snowを使っていますlovely

今日だけでも既にfour本出ました。


twozero本しか入荷してないので確実に足りなくなりますcoldsweats02


気になる方は早めにどうぞrundash


今日も来てくれたお客様に感謝します。

2009年12月30日 (水)

“超”豪華なフライドポテト!

今年も残すところあとtwo日となりましたhappy01


シュタインハウスは明日threeone日まで営業してますよ~rock


今日は、shine超豪華shineフライドポテトを紹介しちゃいますsign01

何が超豪華かというと


なんと・・・


shineトリュフshineが入っているんですhappy02


ジャガイモとトリュフの相性はバツグンgood


テーブルに持っていくだけでいい香りが漂ってきます。


他のお店では食べることができない


フライドポテトsign03です


ですからよく、“おかわり”の注文が入りますhappy01


トリュフの香りのフライドポテトをつまみながらドイツビールを味わうなんて幸せ~heart04ですよねsign02


今日も来てくれたお客様に感謝します。

2009年12月29日 (火)

嬉しいやら、悲しいやら・・・


昨日の出来事ですsign01

常連のお客さんが来てワインを1本ボトルでオーダーしてくれたのですが、


なんと・・・


ベッカーのお気に入りのワインをご注文してくれましたhappy02



shine2003 ダウテル シュペートブルグンダー S ★★★★shine


このワインたぶん 日本で最後の1本・・・


正直、ベッカーが自分で買っちゃおうかなsign02
と思っていた位のワインでしたnotes


正直ちょっと複雑な気持ちでした


売れてしまった悲しさcrying

本当にワインが好きなお客様がご注文してくれた嬉しさhappy02


まずは提供する前にテイスティング


happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02happy02


言葉が出ないです。


素晴らしい~heart04

お客様も大満足していただきました。


今日の来てくれたお客様に感謝します。

2009年12月24日 (木)

ソーセージをこんな形に変えちゃいました!

xmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbell


今日はクリスマスメニューの前菜にもなっている料理を紹介します

shineレバーペーストのムースカルセール風shine



この料理、実は

ドイツから自社輸入したレバーソーセージを加工して作り上げた料理ですsign03


土台のピンク色の所がムースになっていますhappy02


上の所はルビーポートを煮詰めて作ったゼリーですnotes


このゼリーとムースのバランスが最高up


ちょっとレバーの苦手な人にも試してもらいたいですねhappy01


しかも


上に乗っている白っぽい物は


何と


フォアグラのアイスlovely


ちなみに  


flairカルセールflairとは


ドイツのドレスデンにあるレストランの名物料理ですsign01


今日はxmasクリスマスイブbellという事でたくさんのお客様がランチから来てくれました。happy01


今日も来てくれたお客様に感謝します。

2009年12月23日 (水)

自慢の白ビール!!!


xmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbellxmasbell

今日はシュタインハウスで一番飲まれているbeerを紹介しますhappy01


shineフランツィスカーナー ヴァイスビアshine



このbeerはよく白ビールと言われているbeerですnotes

材料には大麦、ホップ、水、に小麦を使っています。

また、ビール酵母が入っている為、白く濁ってeye見えます


味わい的には苦味がとても少ないんですhappy02


日本のビールが苦手な人でもこのshineヴァイスビアshineは飲めるという人もたくさんいますsign01


個人的にも大好きheart04beerですnotes


そして、いろいろな白ビールと飲み比べもしましたが、最後まで味も香りもone番しっかりしていますhappy02


昨日もtwoリットルのグラスで飲んでいるお客様もいましたcatface


ぜひ、皆さんもshineフランツィスカーナー ヴァイスビアshine飲みに来てくださいsign03sign03sign03


ビールへの考え方が変わるかも知れませんよbleah


今日も来てくれたお客様に感謝します

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