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シュタインハウス銀座のゾロです 店長らしくない店長ですが、お店で見かけたら気軽に声をかけて下さいね。 よろしくお願します~

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2011年10月 5日 (水)

10月の特選ワイン☆


こんにちはhappy01
しとしとと冷たい雨が降り続く今日、いかがお過ごしですか?rain

こんな寒くて冷たい雨の日、ビールという気分にはなれないかも
しれませんshockでも、シュタインハウスはワインも沢山ありますし、
既に秋メニューに切り替え、温かいほっこりしたお料理がメニューに
沢山並び始めましたconfidentnoodle

今日は、今月だけ限定でやっている、私も大好きなドイツワインについて
御紹介しますupwardrightupwardrightupwardrightnotes

ribbonレス リューデスハイムベルク シュロスベルク リースリング
エアステスケヴェックスribbon
ボトル:14000円
グラス:1980円

長いですよねcoldsweats02今解説いたしますsign03
このワインは、ドイツでもリースリングの生産地として名高い、
ラインガウからやってきましたship

「偉大なる産物」という意味を持つとおり、リースリングの
特徴であるフルーティさと心地良い酸味に加え、上品で
エレガントなワインで、スタッフ大絶賛ですlovelygood

エアステスゲヴェックスというのは、ラインガウ地域の中でも
最高級のリースリングとシュペトブルグンダーだけにつけることを
許させる称号ですshine

①伝統的ブドウ品種と伝統的最高級畑の高級ワインであること
②地域はRheingauのみ
③白は収穫1年後の9月から、赤は収穫2年後の9月から発売可。
④収穫量:50hl/ha 以下すべて手摘み  シュペトレーゼ以上の完熟度

と様々な規制もあります。

お値段も少々はりますが、グラスでは普段絶対提供しない
貴重なワインsecretを、ぜひ味わいにいらしてくださいhappy02

このリースリングと合わせた秋のお料理もご用意していますdelicious

食欲の秋riceball ワインの秋mapleはぜひシュタインハウスでclover

シュタインハウス銀座 レナ

2011年9月20日 (火)

明日9月21日(水)のランチは・・・?

みなさんこんにちはwink
台風が近づいてきているためか、天気が悪いですねえdespairrainmistsprinkle

明日は毎週恒例のレディースデーですsign03cake
女性の皆さん、明日のランチもおいしいですよhappy01

appleハンバーグランチ
pigドイツ直輸入ソーセージランチ
mapleパスタランチ
fishシェフの気まぐれランチ
    メインは・・・happy02
    shine白身魚の香草パン粉焼きshine

そしてそしてsign03女性の方限定!!レディースデーのデザートはupup

cakeマンゴーのムースcherry

でございますlovelygood

雨で憂かない気分も、おいしいランチで乗り切りましょうhappy02

明日もご来店お待ちしておりますdelicious


シュタインハウス銀座 レナ

2011年9月14日 (水)

本日のランチはレディースデー☆

みなさんおはようございますhappy01

良い秋晴れですねsun
こんな日は外に出かけておいしいランチを食べませんかupuphappy02

本日のシュタインハウス銀座のランチメニューは

pigハンバーグランチ(グリーンマスタードとバルサミコのソース)
breadドイツ直輸入ソーセージランチ(直輸入のフランクフルト)
mapleパスタランチ(ベーコンとキノコのクリームソース)
appleシェフの気まぐれランチ(メインは豚ホホ肉の赤ワイン煮込み)

全てのランチに前菜6種盛とコーヒー、紅茶がつきますよconfident

そして、女性の皆さん!!1週間で唯一、本日水曜日のみが
デザートサービス!!内容充実のジャスト1000円のランチを
ぜひお試しあれgoodbleah

2011年9月 7日 (水)

今日のレディースデーは

皆さんこんにちはhappy02
綺麗な秋晴れですねsunshine

久々にきれいに晴れたため、今日のレディースデーは
とっても賑わいましたhappy01嬉しい限りですsign03

初めて来てくださった方も多かったため、
改めてのご案内になりますが、実は今日はレディースデーで
シュタインハウスの手作りデザートがサービスになる日でしたcakeshine

毎週水曜日に女性のお客様のみデザートがサービスになるのですwink
このデザートは楽しみに毎週水曜日に来てくださる方もいますapplebananacherry

ちなみに、今日のデザートは、
bananaバナナとレーズンのタルトbanana

そして気まぐれランチのメインは
sun骨付き鶏もも肉のコンフィsunでしたpenguin

デザートも、前菜も、気まぐれランチのメインも、日によって
週によって、当店シェフの気まぐれでどんどん変わるため、
飽きませんよcat

平日は小さいサイズで、ドイツ直輸入のランチビールとランチワインも
楽しんでいただけますgood

ぜひ皆さんでいらしてくださいcancer

2011年9月 4日 (日)

9月5日(月)のドイツランチは・・・?

明日のシュタインハウスのランチは、

taurusハンバーグランチ(限定10食!!)
pigドイツ直輸入ソーセージランチ
ariesパスタランチ
crownシェフの気まぐれランチ
    sunメイン料理はsun豚バラ肉のコンフィですpig

柔らかくトロトロに煮込んだお肉はほっぺがおちるおいしさlovely

気まぐれランチはその名のとおりシェフの気まぐれでどんどん変わるため、
お早目にどうぞconfident

それでは明日からまた1週間、まだまだ暑いですが乗り切っていきましょうwink

cherryシュタインハウス銀座 レナcherry

2011年6月29日 (水)

夏の新メニュー

みなさんこんにちは。レナですhappy02

いよいよ待望の夏のお料理新メニューが解禁になりそうなので
御連絡致します。

7月よりどんどん増える方向ですが、まずはこの4品beerbar

clover彩野菜のスティックサラダclover

ドイツ直輸入のオシャレなグラスに彩りよく盛りつけられたスティクサラダは、2種るいのディップでお楽しみいただけますよbleah

fishディル風味のサーモンマリネ
     セルバチコのサラダを添えてfish

ディルの香りが口いっぱりに広がり、白ワインをすぐにでも欲する一品bleah

pig夏野菜とモッツァレラの包み焼きpig

ラタトィユとモッツァレラを包み、ビールにもワインにも相性抜群bleah

beerメバルのグージョネットbeer

サクサク気軽に楽しんでいただける一品。
カリーソースと白ワインビネガーがお供ですbleah


皆さん、この夏はドイツビールと、白ワインのソーヴィニヒョンブランにぴったりな夏の新メニューを届けますよhappy02

暑い夏は、おいしいビールとワインに、おいしいお料理で乗り切りましょうsunsun

2011年6月23日 (木)

NEW!!ランチメニュースタート!!

みなさんこんにちは。

今週20日月曜日より、新しいランチメニューができましたので
お知らせいたしますhappy01

その名も
breadシェフの気まぐれランチriceball

名前のとおり、その日の季節の食材に応じ、気まぐれに変化するランチcloudrainsnowthundertyphoonmist

実は震災前までやっておりましたが、きちんとした形でご用意することができなくなり、中断しておりましたcryingそれが、このたびようやく復活することができるようになりましたhappy02

シュタインハウスのシェフの自慢のランチの上、数も限定でやらせていただいていますdashなお、他のランチはパンがつくのに対しbread、気まぐれランチはライスがつくことが多いのも特徴sign03notes

ボリュームはもちろん、見た目にもきれいなランチが日々を彩りますclover

ちなみに明日の気まぐれランチは・・・

pig豚ほほ肉のバルサミコ煮込み、バターライス添えpig

です。とろっと柔らかい豚ほほ肉を、バルサミコでさっぱりかつまろやかに味付けされ、バターライスとの相性抜群notesconfident

ぜひシュタインハウスの気まぐれランチを食べにいらしてくださいbleah
お早目にどうぞsign03

2011年5月11日 (水)

今の時期お勧めなドライなワイン

皆さんこんにちはrain
GWも明けて日差しも強くなり暖かくなってきましたねsun

連休中はいかがお過ごしでしたか?
私はもちろん営業の毎日でしたが、暑くなったせいか
ビールがよく出るなあと感じる最近ですbeerbeerbeer

しかし、ドイツワインケナーとしては、夏もドイツワインを
忘れてほしくないのですbar

appleドイツワインは甘いapple
そんなイメージをお持ちでしょうcoldsweats02
でも実際は違いますsign03

夏に飲んでいただきたいドライなワインが数多くあるのですsign03

その中でも今日御勧めしたい一本が

モーゼル地方、ゲブリューダー醸造所から届いた

clover'08 Gebruede Sauvignon blanc Trockenclover
ドイツで「ソーヴィニヨンブラン」の生産はとても珍しく、
どの生産地域の生産量トップ3にも入っていませんimpact

味わいは、グレープフルーツや青草、ハーブを感じる清々しい
ドライな味わいで、当店人気のベルリンの伝統料理、
ニシンのマリネなどの魚介類とぜひ合わせていただきたいのですfishshine

このワインはグラスでもボトルでも今の時期
当店で楽しんでいただけますsign03

ぜひドイツのドライなワインを堪能しにいらしてくださいhappy02

夏バテしないように、おいしいドイツビール、ドイツワインを
豊富に取り揃えお待ちしておりますlovely


シュタインハウス銀座 レナ

2011年1月15日 (土)

ついに…2Lが

ついに…
キタ━━━━━━━━━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━━━━━━━━━!!

こんなボトルビール見た事ありますか??


工工工エエエエエエェェェェェェ(゚Д゚)ェェェェェェエエエエエエ工工工
に…2Lですよ!?
見た事ありますか??
全部で8種類
当店でも各1つずつしか入荷できませんでした(´;ω;`)ブワッ

ドイツでも現地専門店で販売しかしていないのです。
コレクションやギフトにもってこいのアイテムですねl(-3-)lグー


そして…こちらもスゲェ━━━━━━ヽ(゚Д゚)ノ━━━━━━ !!!!
フレンスブルガーのピルスナー

あとアルコール度数16%のボトルビールも

飲んでよし良し飾って良し!!
ぜひ私も…欲し~い(;´Д`)=3 フゥ

2011年1月12日 (水)

ワインメニューが変わります!

皆さんこんにちはhappy01

シュタインハウス銀座では現在ワインメニューが大きく
変わろうとしていますsign03

ワインケナーを今年取得したためか、ドイツワインの素晴らしさ、
どんな地域からきているのか、皆様にお伝えしたいと思い、
このたび産地別にメニューを作りかえることに致しましたsunbananaapplecherry

ドイツには13のワイン生産地域があり、それぞれ気候も土壌も違うため、
産地によって大きくワインの特徴が違うのですclover

そのため、ドイツに行ったことのある方にも、懐かしんでいただきたい
という思いから、どの場所からきているか分かるよう、地図のアイコンも
入れたりしながらちゃくちゃくと進めているところですhappy02good

皆様お楽しみにheart04sign01

今回はその中でもおすすめしたいワインはこちらsign03

heartダウテルシュペートブルグンダー トロッケンheart
up
このワインは、ドイツの飲兵衛が沢山いるという、
ヴュルテンベルグ地方から届いた、ピノノワール種の赤ワインshine

この地域は、地元の人がワインが好きすぎて、地元で消費しつくされて
しまうと言われるほど、国外にはなかなか出ないワインなのですairplane

色がとても鮮やかなルビー色をしていて、シュタインハウスの店内で
飲むとうっとりする色が第一の特徴heart04
また、軽やかな味わいから、だんだん飲んでいくうちに
ラズベリーやストロベリーを思わせるチャーミングなテイストにlovely

とってもおすすめですshine

ぜひ、素敵な夜をこんなワインをお供にお友達、恋人と
語らいにいらしてくださいbarshine

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