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シュタインハウス銀座のゾロです 店長らしくない店長ですが、お店で見かけたら気軽に声をかけて下さいね。 よろしくお願します~

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2011年8月18日 (木)

残暑お見舞いの乾杯ビール☆

皆様こんにちわ!

お盆も過ぎ,暦的には秋を迎えようとする時期ではありますが,
残暑が照りつけるこの毎日を皆様はいかがお過ごしでしょうか?

シュタインハウスでは残暑お見舞いのこの時期に,
「是非!」と皆様にオススメしたいビールを御用意しております☆

それは…
当店の看板でもあるフランツィスカーナーの

「ヴァイスビア ゴールド」!!

日本では夏と言ったらビール☆
というフレーズが定番化しており,皆様の脳裏にもすぐに浮かぶかと
思われます。

それゆえに
当店のこの時期お勧めが上記ビールであることに関して
「夏だからオススメなの?」
「とりあえず一杯目にすぐ出るからビールがオススメなのかな?」
と,思う方が多いかと思います。

しかし,そうではありません!
しっかりとした理由があるのです!!

皆様は普段ご家庭で飲んでいるビールを想像され,
ビールとは炭酸が強く,苦味も強いために苦手…と言う方や
お食事に合わせるにはちょっと…と思う方
そう考えていらっしゃるのではないでしょうか?


フランツィスカーナーの「ヴァイスビア」の大きな魅力は
そんな固定観念を良い意味で覆す味わいがあるのです☆

そのポイントは…

皆様が普段ご家庭で飲まれているビールが大麦を主原料に使われているのに対して,主原料の約半分を小麦でまかなわれております。
主原料に小麦が使われるのが1つのキーポイントでして、小麦には大麦にはないタンパク質成分が豊富に含まれており,「白濁した風合いとほのかな甘みのあるビール」に仕上がりました。

また,2つ目のキーポイントは「苦味をあまり感じない」ということ。
ビールの苦みの決め手になるのは原材料に使われる「ホップ」というものが決め手になるのですが,ヴァイスビアで使われているホップは熟成をかけて苦味を飛ばしたものを使用しているために,ビール自体にも苦味を感じないように仕立てられました。

さらに…とどめの3つ目のポイント!
それは何より「甘くフルーティな香り」が決め手!
よくバナナの様な…と例えられますが,実際にバナナが入っている訳では
決してありません!!ビールの製造方法と酵母に秘密があるのですが,
普段飲まれるビールは麦の風味が反映されやすいラガーと言う手法で作られるのに対し,ヴァイスビアは酵母由来の発酵過程で生じる香りが反映されやすいエールと言う手法で作られ,使われる酵母が甘くフルーティな香りを醸し出すのです。


以上3つのキーポイントより,
苦みをあまり感じずに,甘くフルーティな香りと口当たりが滑らかで食事にも合わせやすいビールとして当店では人気ナンバーワンの看板メニューとなっております☆

普段飲みのビールと一味違った,ビールの想像を覆す
この時期にこそのオススメ!!
是非お試し頂きたいと思います☆

2011年8月17日 (水)

☆8月17日(水)のランチは☆

今日のランチはレディースデーhappy01bleah
女性の皆さん、デザートもついて、前菜もつくお得なランチに
ぜひこぞっていらしてくださいlovely

今日のシェフの気まぐれランチはriceball

豚ほほ肉とザワークラウトの煮込みdelicious

ドイツ料理らしい素朴さと優しい味わいが美味ですhappy02

ご来店お待ちしていますsunsunsun

2011年7月25日 (月)

☆これからOktoberfestイベントのお知らせ☆

皆様、こんにちは!happy01

シュタインハウス銀座のマルコです。happy01

いや~早いもので7月も後半ですね~sunsunsun

今年もビールがすすむ猛暑の8月がやって来るんでしょうね~beershockbeerup

ビール祭り「オクトバーフェスト」これからのシュケジュール

をお知らせいたします。beerbeerbeerbeerbeer

☆芝公園オクトーバーフェスト 8月18日(木)~28日(日)

☆豊洲オクトーバーフェスト  9月1日(木)~11日(日)

☆長崎オクトーバーフェスト  9月16日(土)~25(日)

☆佐世保オクトーバーフェスト 9月30日(金)~10月10日(月)


オクトーバーフェスト公式サイト
http://www.oktober-fest.jp/

この他にも夏イベントも待っています~sunsunsun

情報を随時お知らせ致します。sign01notesnotes


この機会にお近くのオクトーバーフェストにご参加ください~happy01happy01happy01


お待ちしています~
upupup

2011年7月19日 (火)

明日のランチはレディースデー☆

みなさんこんにちはhappy02

台風が近づいてきていますねtyphoonmist
むしむしする毎日ですがいかがお過ごしでしょうか。

さて、明日、水曜日は大人気のレディースデーlovely
御足下は悪いと思いますが、週1回のデザートサービスのランチを
ぜひ楽しみにきてくださいconfident

明日の気まぐれランチは、
aries鶏もも肉のラクレット(チーズ)のオーブン焼きchick

初登場のランチですよhappy02

人気の気まぐれ前菜も日々彩り豊かに目でも楽しんでいただけるよう
工夫していますsign03

水曜日は女性同士、もちろん男性も誘っていただき
シュタインハウスのお得なランチを楽しみにいいらしてくださいbleah

2011年7月12日 (火)

★代々木オクトーバーフェスト2011!!☆

皆様、こんにちは!happy01

各地で梅雨明けや海開きといよいよ夏本番ですね~sunsunsun

夏と言えばやはりビールの季節!beerbeerbeer

日比谷に続き代々木オクトーバーフェストのお知らせです。upscissors

日時 7月21日(木)~7月25日(月)まで

時間 10:30~21:00(※ラストオーダーは30分前)
   (7月21日のみ16:00オープン) 
会場 代々木公園 イベント広場

入場無料(※飲食は有料)

ステージイベント 演奏スケジュール予定 14時、17時、19時の3回
        (演奏スケジュールは予告なく変更する場合があります。)

是非是非、みんなでビール片手に本場ドイツ民謡音楽を聴きながら暑いなつを
吹き飛ばしましょう~beerdeliciousbeerupwardright

PS
8月は横浜赤れんが倉庫でカレーイベントも開催されますので御期待下さい~bellbellbell

2011年6月29日 (水)

夏の新メニュー

みなさんこんにちは。レナですhappy02

いよいよ待望の夏のお料理新メニューが解禁になりそうなので
御連絡致します。

7月よりどんどん増える方向ですが、まずはこの4品beerbar

clover彩野菜のスティックサラダclover

ドイツ直輸入のオシャレなグラスに彩りよく盛りつけられたスティクサラダは、2種るいのディップでお楽しみいただけますよbleah

fishディル風味のサーモンマリネ
     セルバチコのサラダを添えてfish

ディルの香りが口いっぱりに広がり、白ワインをすぐにでも欲する一品bleah

pig夏野菜とモッツァレラの包み焼きpig

ラタトィユとモッツァレラを包み、ビールにもワインにも相性抜群bleah

beerメバルのグージョネットbeer

サクサク気軽に楽しんでいただける一品。
カリーソースと白ワインビネガーがお供ですbleah


皆さん、この夏はドイツビールと、白ワインのソーヴィニヒョンブランにぴったりな夏の新メニューを届けますよhappy02

暑い夏は、おいしいビールとワインに、おいしいお料理で乗り切りましょうsunsun

2011年6月23日 (木)

NEW!!ランチメニュースタート!!

みなさんこんにちは。

今週20日月曜日より、新しいランチメニューができましたので
お知らせいたしますhappy01

その名も
breadシェフの気まぐれランチriceball

名前のとおり、その日の季節の食材に応じ、気まぐれに変化するランチcloudrainsnowthundertyphoonmist

実は震災前までやっておりましたが、きちんとした形でご用意することができなくなり、中断しておりましたcryingそれが、このたびようやく復活することができるようになりましたhappy02

シュタインハウスのシェフの自慢のランチの上、数も限定でやらせていただいていますdashなお、他のランチはパンがつくのに対しbread、気まぐれランチはライスがつくことが多いのも特徴sign03notes

ボリュームはもちろん、見た目にもきれいなランチが日々を彩りますclover

ちなみに明日の気まぐれランチは・・・

pig豚ほほ肉のバルサミコ煮込み、バターライス添えpig

です。とろっと柔らかい豚ほほ肉を、バルサミコでさっぱりかつまろやかに味付けされ、バターライスとの相性抜群notesconfident

ぜひシュタインハウスの気まぐれランチを食べにいらしてくださいbleah
お早目にどうぞsign03

2011年6月 6日 (月)

★日比谷オクトーバーフェスト 2011★

皆様こんにちは!confidentheart02

先日、ビールの祭典「日比谷オクトーバーフェスト2011」に初めて

参戦して参りました。beerbeerbeerこんなにもビール好きが集まるか~と言うぐらいの

人達が集まり、全員でプロースト!(乾杯)で盛りあがりました。upbeerbeer

自分はフランツグリル、フードのブースで呼び込みしてましたけど~down

来年はお客として行きたいと思います~upnote

さぁ~只今、当社の初イベント「六本木フーディーズサミット」開催中です!restaurant

ビールとワインと5人の料理研究家がコラボした食のイベント!lovelylovely

<メニュー一部)

☆パスタ5種類
・エキゾチック香草ジェノべーゼ
・ホタルイカのハリハリアラビアータ 他

☆ホットドック5種類
・おふくろすき焼きドッグ
・男性運アップ!トマトのさっぱり和風香草ぶっかけドッグ
他、おつまみメニューもご用意してます。good

<ドリンクメニュー>
・生ビール500ml フランツィスカーナー 1500円
・ボトルビール 600円~
☆ワイン(赤、白)
3種類 500円~ 850円~ 1500円~
・ワインショーレ(白)700円 (ロゼ)800円


期間 6月2日(木)~6月12日(日)
場所 六本木ヒルズ 大屋根プラザ
時間 11:00~22:00


是非、梅雨のジメジメした雰囲気を吹き飛ばすくらいの勢いで
飲んで食べて盛り上がりましょう!heart04heart04heart04

シュタインハウス銀座 マルコ

2011年5月11日 (水)

ドイツビール街道!!

皆様、こんにちは!
めちゃくちゃ暑かったり雨降ったりと天候の変化が激しい今日この頃
体調はいかがですか?suncloudrain

こんな日はやはりルービーですよね~beerbeerbeer
と言うことで只今、当社系列店ではビール好きにはたまらない企画
「ドイツビール街道 味わいスタンプラリー」を開催しています!up
ビール王国ドイツ北はフレンスブルクから南はミュンヘンまで
生ビール、瓶ビール合わせて15品目をご用意してます。lovelylovelylovely

実施期間 2011年4月23日~8月31日
参加方法 該当ビールを飲んで、スタンプを貯めて賞品ゲット!
開催場所 ザートグループ各レストラン
景品   ブルワリー制覇賞(もれなく)各ブルワリーの限定グラス1個
   コンプリート賞(もれなく)刻印ネーム入りオリジナルジョッキー1個


さぁ~この機会にドイツの情景を思い描きながら、15本のドイツビールを
すべて制覇して、素敵なプレゼントをゲットしてください!scissorshappy01


皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。
シュタインハウス銀座 マルコ


今の時期お勧めなドライなワイン

皆さんこんにちはrain
GWも明けて日差しも強くなり暖かくなってきましたねsun

連休中はいかがお過ごしでしたか?
私はもちろん営業の毎日でしたが、暑くなったせいか
ビールがよく出るなあと感じる最近ですbeerbeerbeer

しかし、ドイツワインケナーとしては、夏もドイツワインを
忘れてほしくないのですbar

appleドイツワインは甘いapple
そんなイメージをお持ちでしょうcoldsweats02
でも実際は違いますsign03

夏に飲んでいただきたいドライなワインが数多くあるのですsign03

その中でも今日御勧めしたい一本が

モーゼル地方、ゲブリューダー醸造所から届いた

clover'08 Gebruede Sauvignon blanc Trockenclover
ドイツで「ソーヴィニヨンブラン」の生産はとても珍しく、
どの生産地域の生産量トップ3にも入っていませんimpact

味わいは、グレープフルーツや青草、ハーブを感じる清々しい
ドライな味わいで、当店人気のベルリンの伝統料理、
ニシンのマリネなどの魚介類とぜひ合わせていただきたいのですfishshine

このワインはグラスでもボトルでも今の時期
当店で楽しんでいただけますsign03

ぜひドイツのドライなワインを堪能しにいらしてくださいhappy02

夏バテしないように、おいしいドイツビール、ドイツワインを
豊富に取り揃えお待ちしておりますlovely


シュタインハウス銀座 レナ

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